最近一年，乘着“鲍师傅”带起来的春风，中式糕点的热潮席卷全国各地。巨细商场总有一两家装饰精美、产品相同的中点门店，等待着被网红们“种草”的门客一探终究。济南市民也亲眼见证着，首店开在文明东路与山师东路交叉口的东更道遍地开花，人气猛增，频频在社会化媒体出面。而追溯东更道这家网红中点的来历，竟与源于济南的烤鱼连锁品牌“半响妖”一脉相承。而半响妖开创人耿元善的来头也不简单，除了研讨烤鱼和糕点，他还担任7家泰安华莱士快餐店法人，与华莱士品牌开创人华怀庆交好。
最近，东更道忽然“火”了，在排长队的门店买到一份招牌麻薯，成为值得被挂上小红书、朋友圈共享的高兴。也有不少顾客感到古怪：“东更道这个牌子有什么来头？怎样忽然火了？”
2020年6月前后，新品牌东更道与拾味中点旗下台峡糕点在文明东路先后开业，两家本乡品牌暗自比赛，东更道鸡蛋糕买一斤送半斤，台峡糕点鸡蛋糕3.9元一斤。该街区一公里范围内，有9家中西糕点店集合，那时的东更道还陷于同质化发愤图强，店名也未从“东更道鸡蛋糕”改为现在的“东更道点心行”，没有乘上“中式糕点”的春风顺畅营销出圈。
山东商报·速豹新闻网记者经过查询了解到，东更道所属公司为济南东更道商贸有限公司，建立于2018年11月。“东更道”的姓名也很有济南特征，东更道与西更道为原“德王府”两边南北街巷的打更道，也便是现在的珍珠泉大院邻近。不过，这一个姓名也引起了部分市民的误解，济南市民白女士称：“一听这一个姓名，以为是百年老字号糕点，其实是个新品牌，门店扩张也便是近一年的事。”
高德地图显现，现在东更道在济南有6家门店，而上一年年末时门店数量还仅有3家，也便是说，不到半年的真心，东更道在济南门店数量完成了翻倍增加。此外，东更道还在近一年内箭步扩张进入青岛、烟台、临沂，还有外省的石家庄、太原等城市，半年拓店超30家，但未曾发布全国门店总数。有报导称，品牌方案2022年新增门店100家。
东更道的爆火，有赖于将品牌定位更改成新式中点，推出麻薯、肉松小贝、芝士脆等新品，也离不开小红书、微博网红们的推行“种草”，让这些不算特别的小甜点“名声大噪”。一篇推行文中表明，东更道鸡蛋糕起源于我国闻名的糕点之乡江西鹰潭，祖传老手工四代人亲传，开创人为陈新华。
不过，记者从天眼查了解到，陈新华仅为东更道首店法人，而济南东更道商贸有限公司为刘贵阳、李伟二人合资建立，上述三人未在其他相关公司任高管或持股。
与鲍师傅、泸溪河这些“江西帮”中点品牌不同，东更道是土生土长的“山东血缘”。据悉，孵化东更道品牌的主体其实为上海半响妖餐饮办理有限公司，天眼查显现，公司实控人为履行董事兼总经理万光涛，担任7家半响妖相关公司股东、4家烤鱼店法人，一起仍是济南历下涛涛蛋糕店的法人，而这家涛涛蛋糕店的运营场所便坐落济南东更道首店方位。不过，关于万光涛的创业阅历，网络上并无揭露信息。
深扒东更道的“同门师兄”——半响妖烤鱼，一位名叫耿元善的老板浮出了水面。有关报导称，耿元善为半响妖开创人，身世华莱士。记者自天眼查了解到，耿元善2013年注册了“半响妖”商标，全资控股济南半响妖营销策划有限公司，该企业建立于2016年1月，是半响妖品牌相关公司中建立真心最早的。而现在的品牌运营主体——上海半响妖餐饮办理有限公司，刚建立于上一年9月。
也便是说，半响妖烤鱼其实是济南走出的品牌，后又在上海建立总部。不过，就在4月6日，万光涛控股的济南半响妖餐饮办理有限公司启动了刊出程序，而耿元善控股的济南半响妖营销策划有限公司，早已在2018年12月正式刊出。
圈内人将全国烤鱼品牌划分出“战国七雄”：北京的江边郊外、上海的鱼酷、深圳的探鱼、东莞的愿者上钩、杭州的鲈鱼、山东的半响妖、西南的烤匠。半响妖烤鱼官网显现，2015年起，品牌开端在福建、山东两地开业，然后以山东为主阵地向全国扩张，2018年门店数量到达100家，2021年门店达1000家，以青花椒烤鱼为招牌特征。
有报导称，耿元善拿手办理连锁餐饮系统，完成逆势增加快速开店。半响妖选用合伙人品牌连锁商业模式运作，职工可入股，门店能在20天左右快速落地开业，远超餐饮行业中等水准45天。耿元善曾在一次采访中泄漏自己的扩张理念，“半响妖也不是到一个城市一开店就很火，许多时分第一家店生意一般，多开几家，生意就好了。”他以为，密布开店，才干击穿品牌阈值。这样的理念，也落真实一年开店超200家的半响妖，以及本年誓要拓店百家的东更道的开展途径上。
有意思的是，这位由烤鱼走向烤蛋糕的老板耿元善，还运营着数家做炸鸡的华莱士门店。天眼查显现，耿元善担任法人的公司，有坐落泰安市的7家华莱士，以及1家水饺店，这8家公司均建立于2010-2012年间。
揭露材料显现，华莱士建立于2009年，是起源于福建省福州市的西式快餐品牌，全国门店总数超2万家。2016年4月，华莱士以“华士食物”为名在新三板上市。
尽管耿元善名下只要坐落泰安的几家华莱士门店，但他绝非一般加盟店长，而是能和华莱士开创人说得上线月，耿元善曾携济南半响妖团队到访富煌三珍食物集团，并签署协作协议。2019年4月，耿元善又与华莱士开创人华怀庆一行，再次到访这家安徽的烤鱼食材企业，评论两边在食材标准化方面的协作或许。
耿元善与华莱士的根由，或许也解说了半响妖烤鱼首店选址的原因。尽管半响妖烤鱼的主阵地在山东，但2015年首店却开在了福州，或许与那时耿元善在福州华莱士总部的探究有关。2016年，有报导称，半响妖烤鱼福州一家门店发传单时会附赠一张人民币，耿元善曾解说称，“便是搞着玩的”。不过这个构思引起了当地市民在社会化媒体的火热评论，耿元善的营销思想也可见一斑。