5月12日，重庆市政府新闻办举行“巫溪县烤鱼工业高质量展开”新闻发布会。巫溪县委副书记、县长王中介绍了巫溪烤鱼工业的展开情况，并泄漏将于6月9日至8月30日，在巫溪大宁古城举行第六届我国·巫溪烤鱼节，约请四方来宾做客巫溪，畅享甘旨烤鱼。县委常委、宣传部部长马丙合，县政协副主席、县烤鱼工业高质量展开指挥部指挥长罗兴莉参与发布会。
发布会上，王中介绍，近年来，重庆市委市政府分外的注重巫溪烤鱼工业高质量展开，提出了“一主两辅”（一主：即以烤鱼为主的预制菜；两辅：即中药材深加工和休闲食物）展开途径。巫溪县委、县政府仔细贯彻落实市委、市政府要求，全力展开烤鱼特色工业，助力村庄复兴和县域经济高质量展开。
王中说，巫溪烤鱼前史最早可追溯至巫咸文明时期，大宁河上运盐的船工用“河中的鱼、岸边的柴、船上的盐、随船的石板、罐中的泡菜”发明晰巫溪烤鱼。后跟着巫盐流转，传播到全国甚至全球各地，由此成果了厚重的巫溪烤鱼文明。并被国务院国资委主管的国际中餐业联合会，颁发巫溪“国际烤鱼之乡”称谓。
“县委、县政府坚持把巫溪烤鱼作为绿色工业高质量展开的重中之重，建立巫溪烤鱼工业高质量展开指挥部和大宁古城漫滩路管委会，科学拟定工业展开计划，加速烤鱼预制菜研制推行，打造巫溪烤鱼特色工业集群。现在，已有寰宇农业、渝溪实业、绿盛源食物3家烤鱼预制菜企业投产或在建，悉数建成投产后，年产量将达5000万元。”
王中说，为提高巫溪烤鱼的质量和品牌影响力，巫溪发布了《重庆市级非物质文明遗产“巫溪烤鱼技艺”操作标准》。一起，一致规划烤鱼门店使用视觉VI体系和巫溪烤鱼LOGO，以巫溪烤鱼旗舰店为龙头，拓宽巫溪烤鱼门店，定时举行我国·巫溪烤鱼节。此外，巫溪活跃打造烤鱼工业园、巫溪烤鱼城及漫滩路烤鱼风情街，推进巫溪烤鱼集群展开。现在，县内已展开各式烤鱼门店230家、年售烤鱼10万余条、产量1500余万元。在重庆市内展开烤鱼门店1600余家、全国1.3万余家。
在发布会上，王中还泄漏将于本年6月9日至8月30日，在巫溪大宁古城举行第六届我国·巫溪烤鱼节。约请全国高考学子到巫溪吃烤鱼，但凡到巫溪吃烤鱼、游景点，均可享用系列优惠。此外，6月17日至7月29日期间，每周六晚在巫溪大宁古城还会展开不同主题的音乐会等，让游客们在尽享烤鱼美食的一起享用音乐带来的夸姣。“咱们还精心打造了6条精品旅行线路，欢迎各位游客来巫溪品烤鱼、赏美景。”
王中表明，下一步，巫溪县将充沛的使用烤鱼发源地前史渊源和“国际烤鱼之乡”品牌优势，环绕“个十百千万”整体展开方针，即：唱响“国际烤鱼之乡”这个品牌；五年之内打造“十亿”级产量；研制以烤鱼为代表的“百道”巫溪特色菜品；展开“千家”巫溪烤鱼旗舰店；带动“万人”工作，继续支撑稳固烤鱼全工业链展开，不断丰富拓宽巫溪烤鱼品类、技艺、链块及功用，构建集“养供销产学研”一体化展开格式，推进巫溪烤鱼走向全国、享誉国际。