3月24日，网红餐饮品牌“半响妖烤鱼”官方微博就此前“安徽合肥两家‘半响妖烤鱼’存在食材问题”事情发表声明，
本年2月下旬至3月上旬，有记者在安徽合肥两家半响妖门店卧底暗访发现后厨运用的鱼类食材都是冷冻产品，许多鱼冻结后寄存过期仍被端上餐桌。甚至有门店担任人要求“只需不臭，都能持续用”。
当记者发现冰箱里的十几条鱼已开端发出异味后，厨师长却表明：“洗一洗，赶忙先卖了它”。
但在卧底暗访中，最让记者震动的一幕是，门店作业人员将现已倒入垃圾桶的涮肚捡回从头加工，再次端上顾客餐桌，还说“不干不净，吃了没病”。
此外，门店中还存在涮菜显着缺斤短两现象，标重120克的木耳实践只要76克，标重160克的金针菇，仅125克。
店面卫生问题也堪忧。一条毛巾既擦地板又擦桌子、直接用手抠烤糊的鱼皮、不戴手套非直接触摸现已加工好的烤鱼等等，都触目惊心，让人错愕。
除此之外，应聘者没有健康证竟也能顺畅上岗，而店长居然经手办“假”健康证，这一做法显着违反了《食物安全法》中有关健康证的规则。
3月17日，合肥市商场监督办理局称，媒体曝光的两家门店现已暂停营业，执法人员正在取证进行后续查询，一起要求该品牌在合肥一切门店暂停营业承受查看。
3月17日下午，针对安徽合肥半响妖烤鱼门店存在食材不新鲜等问题，半响妖烤鱼相关担任人回应称，深表歉意，已暂时关停涉事门店，将当即打开全国门店的自查自纠，一起活跃尽力合作媒体和商场监督办理部门的查看，做好整改作业。
上述担任人称，他们已深入检讨本身办理上的渎职和遗漏，将严厉标准内部产品的操作的进程，全面加强对各门店作业人员的食物安全训练与监督，严厉执行操作标准，并严厉按照国家法律和法规和操作标准，完善企业内部的办理流程，坚决防止此类事情再次发生。