烧菜火锅的开创者，重庆火锅界的黑马，分明是一家火锅店，偏要把烧菜当头牌，独得各路明星恩宠。现在，不用去重庆就能Get同款火锅。与其他火锅不同的是，后火锅不加高汤底，而是用非遗老鹰茶代替高汤，能久涮不上火。红烧肥肠、红烧耙芋儿、红烧鹌鹑蛋……到店必点的烧菜，能让你选到目不暇接。
天冷了，来锅羊肉煲，暖心又暖胃。店里的羊肉都是甄选呼伦贝尔草小羊肉，酥而不腻，没有一点膻味。汤也超级鲜美，淡淡的药膳味，混合白萝卜的幽香和羊肉的肉香，让人喝了一口还想再来一口。寒风中，三五至交围着暖炉，吃着香馥馥的羊肉煲，撸着口感超赞的烧烤串，一切的烦恼都会云消雾散。
坐落百联中环的凑凑火锅·茶憩，凭仗高人气的“台式火锅+现摇奶茶”，敏捷抓获了很多吃货的心。凑凑主打“有料火锅”，一端上桌就是满满的真材实料，新鲜鸭血和吸满汤汁的豆腐能够无限加。因为超卓的奶茶口味，这家店还一度被戏弄“主业卖奶茶，火锅是副业”。大冬天，火锅之余点上一杯奶茶，为味蕾解锁两层高兴。
清淡摄生是粤菜的特征，粤系火锅也是如此，重视汤底、食材的鲜香程度。汤伯府·骨汤猪肚鸡火锅就是上海一家十分有特征的粤系火锅店。肉质细腻的鸡肉，软而不烂的猪肉，外加胡椒辣味与浑厚的药膳味，统筹甘旨与摄生，简直是绝佳调配！喝上一口暖洋洋的汤，再配上自己喜好的小菜，这个冬天实在太温暖。
没有那么多浓油重辣，潮家是正宗的潮汕牛肉火锅，汤底以清水、清汤为妙，考究原汁原味，再合适不过上海人口味了。新鲜的牛肉片在滚烫的锅中敏捷刷烫，坚持肉质的嫩滑，令人耐人寻味，调配精心熬制的汤底，鲜香四溢。手打的牛肉丸赋有嚼劲，一口下去嘴里都充满着牛肉的香味。假如你是潮汕牛肉火锅的喜好者，这儿一定能满意你的胃！
同样是冬天暖锅，七欣天主打香辣海鲜火锅，开辟了“一锅两吃”的立异吃法，赋予了其新的魂灵，让门客翻开品蟹尝“鲜”的新大陆。一掰、一拽、一嘬，似花瓣般的蟹肉四散开来，丝滑中带着干劲，新鲜的肉滋溜滑进嘴里，一口入魂，鲜美备至！店内还有多种欢享套餐可供选择，快来体会一场鲜美与舒畅的两层“蟹”逅吧！
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