火锅，是长沙人夏天里相同喜爱的一种美食，三五老友，汗流浃背，在麻辣欢腾中体会香辣的舌尖快感，因为特别，盛夏的长沙一下冷清了不少，但还要一顿火锅来唤醒味觉！
今日就来打卡这家，长沙犊门火锅，不管从环境、菜品、价格都让年岁轻的人喜爱来寻味，这儿装饰复古，大红大绿，精约时髦。
引荐：飞跃锅底，里边是牛油的热辣调配酸甜的西红柿汤，以及补养的骨头汤，也算是三汤合一，口感各有不同。
火锅前菜一碗牛杂通过卤煮软糯入味，不必下锅直接就可以吃，牛肚牛肠鸭血处理得刚刚好。
招牌双椒牛肉，鲜肉现切，通过剁椒和泡椒的腌制，还有老板匠心独运将牛的各自甘旨发挥到极致的牛肉，牛肚，新鲜大虾。
牛肉可以说是这家店的主打，这儿的牛肉，取牛不一样的部位的肉，有点像潮汕牛肉火锅的切法，但里边腌制的酱料和辣椒确是十足的川湘结合。
三种锅底调配不同的牛肉都可以吃出不一样的滋味，辣锅牛肉新鲜中麻辣味十足，西红柿锅，酸味中透着牛肉的美味，骨头汤，牛肉的原味尽显无疑，吃起来便是满口的大口吃肉的幸福感。