10月17日18日，由我国烹饪协会主办的火锅职业盛宴“2021我国火锅工业大会”在重庆两江高科希尔顿酒店盛大举行。火锅工业首领精英共聚一堂，深度分析工业趋势，共话工业新开展。
本次大会以“穿越未来战场，重获新生力气”为主题，集结全国火锅职业很多闻名火锅工业链供货商及服务商、职业协会、职业头部火锅餐企品牌代表、火锅范畴的风云人物、火锅职业的精英，聚集“火锅之都”重庆。一起环绕主题讨论火锅职业怎么掌握新阶段、新理念和新格局布景下的年代关键与应战，助力职业健康、继续、高质量开展。
峰会现场，大咖聚集，顶层思想会聚。现场别离环绕“品牌立异、产品升级、本钱赋能、数字化营销、精细化运营、人才组织能力”等七大板块，打开共享和高峰论坛对话，讨论火锅职业未来开展趋势，激起工业力气迈向新征途，预见火锅未来。
在本次大会中，馨田火锅油碟作为特别支撑单位之一，参加了这场火锅年度盛会，一起讨论火锅工业新未来。馨田火锅油碟品牌创始人汪成先生在大会上带来了对“火锅油碟品类的开展与立异”的一些观点。
吃正宗麻辣火锅，蘸料油碟必不可少。运用油碟能够更好的起到快速降温、提味增香、祛火降燥、维护肠胃的优点。
纯芝麻香油是我国传统的家庭调味植物油，一般为家庭运用，如拌菜拌面拌馅等。火锅油碟，则需运用大豆油、玉米油等进行口味谐和，并以此匹配不同的火锅锅底。
每个地域、每个人对辣的耐受度不一样，可根据锅底的味型，来挑选匹配的油碟。但并非浓度高的就最好，要适宜自己的才是最好的。关于锅底重麻、重辣、重油的重庆老火锅，芝麻油含量主张在30%-50%；麻辣适度的川渝新派火锅，芝麻油含量则主张在30%-40%之间；川渝以外的微辣少油的锅底类型，芝麻油含量主张在20%-30%之间。
用蒜泥10-20g分配油碟60ml-65ml，能够轻松解辣助消化。这样既能尝到辣味，又不会过火影响。
产品立异：用大豆油，玉米油，山茶油，核桃油，亚麻籽油进行分配与养分谐和；
先进的压榨工艺：选用低温压榨工艺，严控压榨温度、压力、时刻，得到优质口感。
在本次工业大会上，馨田火锅油碟荣获了“2021我国烹饪协会火锅工业大会金牌服务商”。馨田也将紧记任务，引领火锅油碟职业健康永续开展，让全世界人都能吃到绿色、健康、养分的火锅油碟。
2021年10月29日-31日，为期3天“第十三届我国（重庆）火锅美食文化节”行将炽热来袭，一场关于火锅的贪吃盛宴行将来临。到时，馨田将携优异团队与高品质的产品践约而至，敬请期待！
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