“片名太坑爹，让人以为是像《煎饼侠》相同的片子，成果一看却让人有惊喜，很像《张狂的石头》，充溢黑色幽默气味。”一位观众看完《火锅英豪》后直呼没想到影片很美观。该片从上周五公映以来，口碑不断发酵，现在票房累计打破两亿元。许多观众称誉这一部优异的电影就像重庆麻辣火锅，具有浓郁的地方特征，交融违法、悬疑和情感元素，看完后很过瘾。
《火锅英豪》的主料，其实是一个暴力血腥版致芳华的故事。陈坤演的刘波、秦昊演的许东、喻恩泰演的王平川，三人早已过了芳华期，一个欠了一赌债，一个正闹离婚，一个想脱离重庆去找时机，他们堕入各自的人生纠结、费事之中。三人合伙开了一家火锅店，为了能多转让点儿钱，扩大门面时，意外地把洞挖到了银行的金库下面。
为了封堵火锅店通往金库的地洞，三人找到了在金库上班的老同学于小慧，也由此牵连出一段中学时期的情缘。孰料中心横生枝节，一群劫匪此刻打劫金库，扰乱了四人的计划，四人也被卷进到对立劫匪的案件中。三个好兄弟靠着义无反顾的自我牺牲而绝地重生，这股兄弟情意将影片的燃点面向高潮。导演杨庆解说：“刘波和许东、王平川披肝沥胆的兄弟情意也是影片令人动容的一部分。”有观众看后慨叹：“铁一般的兄弟情、欢腾般的感动。”
电影里还展开了一条情感暗线，陈坤扮演的刘波当年曾吓走了一个欺压于小慧的小混混，于小慧给他写了一封情书，之后两人多年未见。而在金库大劫案中，他再次真的解救了于小慧。刘波一开始想抢钱，后来他甘愿冒死也要抢回那封泛黄的情书，从头找回归于自身个人的东西。“这便是一个失利的小角色，在一件意外事件中成为英豪的故事，还能看出小角色精神上的生长，找回真实的自我。”有影评人如此点评。
最近这段时期的内地电影商场相对来说仍是比较平平，国产片根本消声匿迹，而《火锅英豪》意外成为一匹黑马。
该片与《我的奸细爷爷》同日上映，首日票房不如后者，但之后三天全国排片量持续增长，上座率一路领先，于上映第四天完成单日票房的全面逆袭。有院线人士称：“在全国总排片和黄金场排片场次均不处于首位的情况下，《火锅英豪》仍能一路咬紧，急速追逐，逆袭成为当日票房冠军，阐明观众对好电影的需求正在慢慢地进步。”
《火锅英豪》跟当年横空出世的《张狂的石头》相同，都在重庆取景拍戏，故事也产生在那里。影片充溢浓郁的重庆滋味，不只有千厮门大桥、解放碑等重庆地标，还有腾空的长江索道、山城的特征修建，特别是开在防空洞里的火锅店，成为故事产生的中心地址。男女主人公全都操着一口重庆方言，主演除了陈坤是重庆人，白百何、秦昊、喻恩泰也很努力地讲重庆话，根本流通天然。
片中，陈坤扮演的人物跟以往不同，不是阳光英俊的那类人物，而是第一次扮演社会底层失落年青人，其落魄、挣扎、苦楚的形象很到位，几段心里戏煎熬到嘴角抽搐的片段非常冷艳，极力复原出人物自身的布衣气质，是一次可贵的打通血脉的扮演。
在不少影评人看来，这种小角色的白描扮演难度极高，做惯了大明星的陈坤能从头拾捡起普通人的滋味，回归到日子的质朴本性，实属可贵。有观众夸道：“导演与陈坤都是重庆人，感觉他们就不是艺人，而是咱们身边的人。”
导演杨庆的上一部电影《夜店》拍于7年前，其时被批判影片过度仿照韩国电影。此次他持续下猛料，《火锅英豪》杂糅了很多类型片元素，还向很多经典影片问候。片中的掠夺戏，颇像诺兰导演的《蝙蝠侠：漆黑骑士》，也像阿弗莱克主演的《城中大盗》。又如片中打架戏的横移镜头，简直和朴赞郁导演的《老男孩》千篇一律。别的，秦昊驾驭的改装车，贴着“PTU机动部队”字样，仍是繁体字，无疑是向杜琪峰导演的《PTU》系列问候。
片中很多的问候镜头，也引起仿照乃至抄袭的讥讽。但也有影评人以为，《火锅英豪》在剧情规划上尽管学习朴赞郁、诺兰等人的影片，但难能可贵的是本土化做得好，重庆人骨子里的旷达、顽强、正直、重情意，在片中呼之欲出。失利的小角色面对窘境与对错的挣扎，也是当下许多人会阅历的状况，其他很多国产片恰恰短少这部片子里的逻辑与抵触。
在业内人士看来，《火锅英豪》的编剧很厚实，讲好了一个故事，在当今电影票房的黄金时代，浮皮潦草的国产片真实太多，而这部影片能看出主创的用心。不过，也有影评人挑刺，以为影片时长太短，假如多加30分钟有关劫匪的戏，让劫匪和三兄弟的故事交错在一起，那么结束时强烈的对战戏就会有很好的引爆点，只差这30分钟，使得《火锅英豪》只能算得上是佳作，而非创作。（记者 周南焱）
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